Xu hướng mới: dự báo mô hình CỬA HÀNG TIỆN LỢI lên ngôi

Theo dự báo của Viện Nghiên cứu Thương mại, giai đoạn 2017-2020, tốc độ tăng trưởng thương mại bán lẻ của Việt Nam sẽ đạt 11,9%/năm, quy mô thị trường khoảng 179 tỉ đô la Mỹ vào năm 2020. Những con số này cho thấy thị trường bán lẻ nói chung đang rất tiềm năng mà đặc biệt trong đó là mô hình cửa hàng tiện lợi được dự báo là xu hướng sẽ lên ngôi trong thời gian tới.

1. Thực trạng

Có lẽ không ai còn xa lạ với hình ảnh những cửa hàng tạp hóa của các bà các cô mở ra kinh doanh tại nhà. Mô hình kinh doanh tự phát này được truyền miệng kinh nghiệm là chính, với hình thức mua từ nhà buôn bán cho khách lẻ để kiếm lãi. Lợi nhuận trên mỗi sản phẩm là không cao, nhưng nó ăn sâu vào thói quen của khách hàng vì tính tiện lợi về khoảng cách địa lý, đáp ứng những nhu cầu tiêu dùng thiết yếu.

Quá khứ là vậy nhưng ngày nay, những chuỗi siêu thị mini như Vinmart, cửa hàng tiện lợi Circle K, sắp tới là 7 Eleven chuẩn bị đổ bộ đã làm thay đổi bộ mặt thị trường Việt Nam rất nhiều. Cụ thể, mật độ xuất hiện các cửa hàng mang thương hiệu Vinmart dày đặc như nấm, chưa bàn tới lỗ lãi ra sao nhưng cái tên này đã khiến người tiêu dùng phải ghi nhớ, với số lượng hàng hóa từ rau quả, thực phẩm, đồng đông lạnh, đồ đóng hộp, … đã đáp ứng đa phần nhu cầu của người dùng; dù giá thành có nhỉnh hơn 1 chút so với ngoài chợ nhưng lại đảm bảo được sự an toàn nhờ sức mạnh thương hiệu từ tập đoàn lớn. Song song đó, Circle K là điểm đến thu hút của các bạn trẻ với đồ ăn nhanh, có chỗ ngồi, phong cách Tây hóa, lại mở cửa 24/24 tức là có thể ghé qua mua đồ bất cứ lúc nào dù trời có khuya đến mấy, sự khác biệt này tạo thêm một tiện ích mà trước nay thị trường Việt Nam chưa chú trọng, chính là khung giờ phục vụ.   

Chỉ nhiêu đó thôi đã thấy các chủ cửa hàng tạp hóa sẽ phải tham gia vào “cuộc chiến” giành thị phần rất khốc liệt. Nếu không tiến lên để thay đổi mình, rất dễ bị tụt lại phía sau so với xu hướng thị trường, bởi dự báo về sự lên ngôi của mô hình cửa hàng tiện lợi đã quá rõ ràng.

2. Phân tích mô hình

Cửa hàng tiện lợi không phải một mô hình mới trên thế giới, nhưng đến thời điểm này các thương hiệu lớn mới bắt đầu bước chân vào Việt Nam cho thấy họ đã nhận ra thời cơ tại đây. Vậy mô hình cửa hàng tiện lợi có những ưu điểm nào?

- Nâng cấp phù hợp: Không cần thiết phải mở to hẳn như đại siêu thị Big C hay Metro, các cửa hàng tiện lợi về cơ bản chính là mô hình tạp hóa được nâng cấp lên với những điều kiện phù hợp. Điều này có nghĩa chủ cửa hàng không cần đến một nguồn vốn khổng lồ mới có thể kinh doanh, sử dụng nguồn vốn nhỏ trong tay cùng bản kế hoạch chi tiêu hợp lý là hoàn toàn có thể phát triển một cửa hàng tiện lợi.

Diện tích vừa và nhỏ (từ 50m2 trở lên) sẽ dễ dàng thuê mặt bằng ở khắp nơi, dù là trong ngõ rộng hay mặt tiền ngoài phố. Cung cấp đầy đủ sản phẩm cho đại đa số người dân hoặc một số đối tượng khách hàng chính để có thể phục vụ tốt nhất. Bộ nhận diện rõ ràng và nhất quán về biển hiệu, logo cửa hàng, đồng phục nhân viên, tông màu chủ đạo, cách bày trí, … cũng tốn một khoản chi nhưng lại xứng đáng với hiệu quả mang về nếu muốn ghi dấu ấn riêng biệt hay mở chuỗi.

- Nhân rộng điểm bán không ngừng: Vẫn dựa trên thói quen của người dùng là ưu tiên tính tiện ích, vị trí địa lý được xét vào yếu tố quan trọng hàng đầu. Trong cùng 1 khu phố cứ 500m có thể tìm thấy 1 cửa hàng tiện lợi, việc tập trung phủ rộng tại từng khu vực sẽ giúp thương hiệu dễ dàng “chiếm trọn” niềm tin của khách hàng, khiến họ ưu tiên chọn lựa cửa hàng tiện lợi đó. Bên cạnh đấy, qui mô cửa hàng tiện lợi có thể xuất hiện ở bất cứ đâu như gần cổng trường, gần chợ, ở những nơi tập trung đông dân cư và đặc biệt là rất dễ nhân rộng.

- Hoạt động 24/24: Đây là điểm mạnh rất lớn mà các cửa hàng tiện lợi đang làm được. Việc nới rộng thời gian phục vụ khách hàng luôn là điểm cộng đáp ứng trực tiếp nhu cầu của người dân mọi lúc.

- Cơ sở vật chất: Cái tên cửa hàng tiện lợi đã nói lên rất rõ chức năng của nó đó là sự tiện dụng. Ở đó khách hàng có thể tìm được thứ họ cần và những công cụ để đáp ứng ngay điều họ muốn tại thời điểm đó. Như việc mua một cốc mì ở siêu thị thì người dùng sẽ phải đi về nhà nấu nước sôi, pha gói gia vị chờ mì chín mới có thể ăn, sau đó là công đoạn rửa bát đũa nếu có. Nhưng ở cửa hàng tiện lợi, nước sôi thường có sẵn, người dùng chỉ việc chế vô cốc mì và thưởng thức, ăn xong cho đồ thừa vào thùng rác là có thể bước ra ngoài đi chơi tiếp. Việc đầu tư lò vi sóng, máy làm kem, chỗ ngồi, thậm chí thức ăn được nấu chín ngay sau khi thanh toán được phục vụ tại bàn là những điểm cộng để cửa hàng tiện lợi đang ngày càng trở nên phổ biến hơn trong thói quen của người tiêu dùng.

- Phần mềm quản lý bán hàng: Tốc độ nhanh nhẹn của các nhân viên ở cửa hàng tiện lợi có được nhờ vào quy trình làm việc gọng gàng, và phần mềm quản lý bán hàng cũng đóng vai trò trong đó. Từ việc đọc mã vạch sản phẩm, nhận thanh toán bằng thẻ hoặc tiền mặt, cho tới việc in hóa đơn đều rất dễ dàng. Nhân viên thu ngân có thể thao tác nhanh chóng để khách hàng không phải chờ đợi, bên cạnh đó việc lưu thông tin khách hàng mới hay áp dụng những chính sách khuyến mãi riêng theo ngày, theo sản phẩm cũng được thực hiện trên màn hình bán hàng vô cùng tiện lợi. Muốn khám phá ngay có thể dùng thử MIỄN PHÍ ngay TẠI ĐÂY.

Không thể phủ nhận tốc độ tăng trưởng của các cửa hàng tiện lợi tại thị trường Việt Nam đang ngày càng nóng lên. Cùng chờ đón xem dự báo về xu hướng này sẽ còn đi xa đến đâu trong thời gian tới.